“食品安全快速检测仪”问世

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发布时间:17-03-14 11:00分类:行业资讯
标签:食品安全快速检测仪,“食品安全快速检测仪”问世
一分钟,*能检测出牛奶中到底含多少真正的蛋白质;五分钟不到,*能检测出食品中的致病菌含量是否超过安全“警戒线”!昨日下午,在中科院合肥智能机械研究所,记者见到了刚问世的“牛奶蛋白质分析仪”和“食品安全快速检测仪”俩兄弟,研究人员介绍说,别看它们外表朴实、个头也不大,未来它们将携手在食品安全领域发挥无穷的潜力!检测牛奶“真蛋白”一分钟可出结果牛奶中的蛋白质含量是衡量其营养价值的一项重要指标,而牛奶的蛋白质含量中,还分“真蛋白”和“假蛋白”。“目前,牛奶中蛋白质含量测定的*标准是‘凯式定氮法’,这个方法不能直接检测牛奶中的蛋白质成分,而是通过测总氮含量来推算蛋白质含量,这*有了非法添加三聚氰胺等非蛋白成分造成蛋白质含量虚高的漏洞。”中科院智能所的余道洋介绍。他负责的攻关项目,研制出一种基于荧光技术的牛奶蛋白含量便携式快速检测仪器。记者看到,小小的样机还没普通微波炉大。十余个牛奶样品倒进比色皿,加入荧光指示剂后,启动机器,不到一分钟时间,自动打印出一份蛋白质含量多少、是否达标的“报告单”。“检验原理是通过荧光指示剂与液体中的真蛋白质结合,在光的激发下产生强烈的荧光,测试结果不受三聚氰胺、尿素等含氮物质的干扰,并且能通过荧光信号的强弱,反推出真正蛋白质的含量。
”余道洋说,以后完全可做成同时检测1、2份样品的手持式仪器,常喝牛奶的家庭也可备上一个,随时检验。食品致病菌是否超标五分钟*能确定一盘麻婆豆腐里的致病菌是否超标了?用上“食品安全快速检测仪”,5分钟*知道结果。杨良保博士在中科院合肥智能机械研究所的实验室里介绍,“核心不在机器,在那个只有指甲盖五分之一大小的芯片上!
”在芯片上滴一滴从食品中取样的液体,芯片中的“小抓手”们*能迅速“抓”住食物样品中的致病菌,连接“食品安全快速检测仪”的电脑显示屏上5分钟之内*会初步给出食品是否“安全”的判断。目前,这台快速检测仪器已可实现对正常食品中的副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特氏菌等多种致病菌的检测,稍加改造,还可用于水体中各种重金属离子的检测。“芯片的研制成本很高,但今后如批量生产,成本会大大降低,一个芯片不过块把钱,能检测的致病菌种类也更多。
”除本款食品安全快速检测仪外,我们还为您提供气体检测仪,水质分析仪,电工仪表,环境检测仪,劳保用品等进口产品。也欢迎新老顾客致电爱仪器仪表网站客服热线010-68940148。

消费者一旦使用“护食安”智能家用食品检测仪检测出的食品安全问题,将实施相对应的补贴机制,以弥补客户在物质上的损失和提升全民食品安全监督的防范意识。

新品凯氏定氮仪的使用步骤以及适用范围

凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理,通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。这种方法是由凯耶达尔在1883年发明的。

原理将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中,经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断,因为这时混合物会变得无色且透明在得到的溶液中加入少量氢氧化钠,然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量(由样本的含氮量直接决定)会由反滴定法确定:冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应,而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。适用范围凯氏定氮仪仪器用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相当好的性价比,仅仅滴定过程需要人工操作一下,非常适合实验室及检验机构常规检测。广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。使用步骤消化1、准备6个凯氏烧瓶,标号。1、2、3号烧瓶中分别加入适当浓度的蛋白溶液1.0mL,样品要加到烧瓶底部,切勿沾在瓶口及瓶颈上。再依次加入硫酸钾-硫酸铜接触剂0.3g,浓硫酸2.0mL,30%过氧化氢1.0mL。4、5、6号烧瓶作为空白对照,用以测定试剂中可能含有的微量含氮物质,对样品测定进行校正。4、5、6号烧瓶中加入蒸馏水1.0mL代替样液,其余所加试剂与1、2、3号烧瓶相同。2、将加好试剂的各烧瓶放置消化架上,接好抽气装置。先用微火加热煮沸,此时烧瓶内物质炭化变黑,并产生大量泡沫,务必注意防止气泡冲出管口。待泡沫消失停止产生后,加大火力,保持瓶内液体微沸,至溶液澄清后,再继续加热使消化液微沸15min。在消化过程中要随时转动烧瓶,以使内壁粘着物质均能流入底部,以保证样品完全消化。消化时放出的气体内含SO2,具有强烈刺激性,因此自始自终应打开抽水泵将气体抽入自来水排出。整个消化过程均应在通风橱中进行。消化完全后,关闭火焰,使烧瓶冷却至室温。OMNILABD5000系列凯氏定氮特点1.操作极其简单,可以通过快速编程一键式操作。有不同的语言菜单可供选择。2.配有光学与声学故障报警系统。消化管不在位或放置不正确、未关闭安全门,仪器不启动,酸、碱、稀释液缺少,主机可快速检测出并暂停实验,自动报警提示,极其方便,安全可靠。3.门接触安全开关。4.可编程的反应和蒸馏时间。5.自动蒸汽发电。蒸汽发电量可调从40%到100%。6.
测量范围:0.1-200mg7.氮回收率 99.5%8.重复性
±1%9.待机操作之间蒸馏。10.独立的清洗方案。11.自动和手工添加氢氧化钠。12.RS232接口。13.冷凝水消耗:5
l / minZDDN-II凯氏定氮仪功能特点1.ZDDN-II
凯氏定氮仪,采用微电脑进行过程控制,包括手动模式和自动模式,可根据您的需要自行设定和切换:自动模式下:一次完成加碱、加硼酸、蒸馏,氨气吸收整个过程,加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定。人工模式下:加硼,加碱
和蒸馏吸收三个过程可以单独人工操作,体积,时间自行控制,满足专业用户需求。2.大屏幕点阵式液晶显示,全中文菜单,触摸式按钮,操作简捷方便。3.自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。4.各种安全保护:消化管安全门装置,蒸汽发生器缺水报警。5.可存储操作程序。6.仪器外壳采用特制喷塑钢板,工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板。7.防####腐蚀和机械损坏表面,耐酸耐碱。8.水位检测、低水位报警,自动断电。9.标配里不含消化炉,消化炉为选配,建议选择C型消化炉。蒸馏吸收蒸馏和吸收是在微量凯氏定氮仪内进行的。凯氏定氮蒸馏装置种类甚多,大体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。1、仪器的洗涤仪器安装前,各部件需经一般方法洗涤干净,所用橡皮管、塞须浸在10%NaOH溶液中,煮约10min,水洗、水煮10min,再水洗数次,然后安装并固定在一只铁架台上。仪器使用前,微量全部管道都须经水蒸气洗涤,以除去管道内可能残留的氨,正在使用的仪器,每次测样前,蒸气洗涤5min即可。较长时间未使用的仪器,重复蒸气洗涤,不得少于三次,并检查仪器是否正常。仔细检查各个连接处,保证不漏气。
首先在蒸气发生器中加约2/3体积蒸馏水,加入数滴硫酸使其保持酸性,以避免水中的氨被蒸出而影响结果,并放入少许沸石,以防爆沸。沿小玻杯壁加入蒸馏水约20mL让水经插管流入反应室,但玻杯内的水不要放光,塞上棒状玻塞,保持水封,防止漏气。蒸气发生后,立即关闭废液排放管上的开关,使蒸气只能进入反应室,导致反应室内的水迅速沸腾,蒸出蒸气由反应室上端口通过定氮球进入冷凝管冷却,在冷凝管下端放置一个锥形瓶接收冷凝水。从定氮球发烫开始计时,连续蒸煮5min,然后移开煤气灯。冲洗完毕,夹紧蒸气发生器与收集器之间的连接橡胶管,由于气体冷却压力降低,反应室内废液自动抽到反应室外壳中,打开废液排出口夹子放出废液。如此清洗2~3次,再在冷凝管下换放一个盛有硼酸-指示剂混合液的锥形瓶使冷凝管下口完全浸没在溶液中,蒸馏1~2min,观察锥形瓶内的溶液是否变色。如不变色,表示蒸馏装置内部已洗干净。移去锥形瓶,再蒸馏1~2min,用蒸馏水冲洗冷凝器下口,关闭煤气灯,仪器即可供测样品使用。2、无机氮标准样品的蒸馏吸收由于定氮操作繁琐,为了熟悉蒸馏和滴定的操作技术,初学者宜先用无机氮标准样品进行反复练习,再进行有机氮未知样品的测定。常用巳知浓度的标准硫酸铵测试三次。
取洁净的100mL锥形瓶五只,依次加入2%硼酸溶液20mL,次甲基蓝-甲基红混合指示剂3~4滴,盖好瓶口待用。取其中一只锥形瓶承接在冷凝管下端,并使冷凝管的出口浸没在溶液中。注意:在此操作之前必须先打开收集器活塞,以免锥形瓶内液体倒吸。准确吸取2mL硫酸铵标准液加到玻杯中,小心提起棒状玻塞使硫酸铵溶液慢慢流入蒸馏瓶中,用少量蒸馏水冲洗小玻杯3次,一并放人蒸馏瓶中。然后用量筒向小玻杯中加入10
mL
30%NaOH溶液,使碱液慢慢流入蒸馏瓶中,在碱液尚未完全流入时,将棒状玻塞盖紧。向小玻杯中加约5mL蒸馏水,再慢慢打开玻塞,使一半水流入蒸馏瓶,一半留在小玻杯中作水封。关闭收集器活塞,加热蒸气发生器,进行蒸馏。锥形瓶中的硼酸-指示剂混合液由于吸收了氨,由紫红色变成绿色。自变色时起,再蒸馏3~5min,移动锥形瓶使瓶内液面离开冷凝管下口约lcm,并用少量蒸馏水冲洗冷凝管下口,再继续蒸馏1min,移开锥形瓶,盖好,准备滴定。
在一次蒸馏完毕后,移去煤气灯,夹紧蒸气发生器与收集器间的橡胶管,排除反应完毕的废液,用水冲洗小玻杯几次,并将废液排除。如此反复冲洗干净后,即可进行下一个样品的蒸馏。按以上方法用标准硫酸铵再做两次。另取2mL蒸馏水代替标准硫酸铵进行空白测定二次。将各次蒸馏的锥形瓶一起滴定。3、未知样品及空白的蒸馏吸收将消化好的蛋白样品三支,空白对照液三支,依次作蒸馏吸收。
加5mL热的蒸馏水至消化好的样品或空白对照液中,通过小玻杯加到反应室中,再用热蒸馏水洗涤小玻杯3次,每次用水量约3mL,洗涤液一并倒入反应室内。其余操作按标准硫酸铵的蒸馏进行。
由于消化液内硫酸钾浓度高而呈粘稠状,不易从凯氏烧瓶内倒出,必须加入热蒸馏水5
mL稀释之,如果有结晶析出,必须微热溶解,趁热加入玻杯,使其流入反应室。此外,还应当注意趁仪器洗涤尚未完全冷却时立即加入样品或空白对照液,否则消化液通过冷却的管道容易析出结晶,造成堵塞。缺陷从凯氏定氮原理可以知道:凯氏定氮法是将含氮有机物转变为无机氮硫酸铵来进行检测,以得到含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量。而含氮有机物不仅仅是蛋白质,还有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法,这就为造假者提供了可乘之机。蛋白质中的含氮量不超过30%,三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高,溶于水后无色无味,也就是说在一杯清水中加入三聚氰胺,然后用凯氏定氮法检测,结果显示是含有蛋白质的。由于”凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能鉴定饲料中有无违规化学物质,所以,添加三聚氰胺的奶粉理论上可以测出较高的蛋白质含量。应用凯氏定氮法的普遍适用性、精确性和可重复性已经得到了国际的广泛认可。它已经被确定为检测食品中蛋白质含量的标准方法。但是,这种方法并不能给出真实的蛋白质含量,因为所测定的氮可能不仅仅是由蛋白质转化来的。这可以从2007年美国宠物食品污染事件和2008年中国毒奶粉事件等食品安全事件中被体现:三聚氰胺,一种含氮量较高的物质,被添加到了食品中以伪造较高的含氮量。另外,由于不同的氨基酸序列,这种方法也需要许多不同的校正因子。而且,凯氏定氮法还需要使用浓硫酸和较长时间的加热(一般来讲,大于1小时)。这也造成了在粗略测量蛋白质含量时,杜马斯法有时更方便些。

北京恒奥德仪器仪表公司主营不锈钢采水器,罐底焊缝真空检测盒,读数仪,八级空气微生物采样器,继电器综合测试仪,双波长扫描仪,涂层测厚仪,土壤粉碎机,钢化玻璃表面平整度测试仪,声音传感器,便携式电测水位计,网口流量计,腐蚀率仪,便携式划痕仪,凝固点测试仪,水质检测仪,在线氨气测试仪,涂层测厚仪,涂层测厚仪,土壤粉碎机,数显式温度计,气体采样泵,陶瓷抗冲击试验机,全自动结晶点测试仪,药物凝固点测试仪,干簧管测试仪,恒温水浴箱,汽油根转,气体采样泵,钢化玻璃测试仪,水质检测仪,PM2.5测试仪,可吸入颗粒物检测仪,高频热合机,应变控制三轴仪,牛奶体细胞检测仪,氦气浓度检测仪,土壤水分电导率测试仪,场强仪,采集箱,透色比测定仪,毛细吸水时间测定仪,氧化还原电位计
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而禾钰科技有限公司作为中国首家智能食品检测企业,愿意用自身的资源给用户最大程度的健康保护。让老百姓得到真正最具安全保障的食品。

产品特点:

“护食安”智能家用食品检测仪设备

传统快速检测是通过一种或者多种化学试剂与待测物质反应,得到固定颜色介质,对某一特定波长的光有最大吸收,根据吸收后光强差值得出具体浓度,依据朗伯比尔定律:当一束单色光通过溶液时若液层厚度一定,则吸光度与溶液浓度成正比,并且与吸光物质种类,溶剂,入射光波长,液层厚度和溶液温度有关。传统快速检测的优点是能够得出较准确的结果,但是操作步骤较为繁杂,需要按照一定顺序加入化学反应试剂。同时对紫外分光光度计的正确使用也需要一定的专业素养。当待测样品的最大吸收峰值和反应产品接近时,会有严重杂质干扰,造成结果严重偏差。

4、问题食品我买单

①将“护食安”智能家用食品检测仪专用容器加入一定的常温饮用水(矿泉水、纯净水、白开水等)。

现在市场上所有在售的食品安全快速检测仪售价均在8000元—30000元不等,仪器成本高,售价高,老百姓不能接受;而“护食安”智能家用食品检测仪将控制在2000元以内,价格十分亲民,老百姓完全能接受。

3、目前“护食安”智能家用食品检测仪能检测出食品中常见的亚硝酸盐、铝、亚铁氰化钾、甲醛、溴酸钾和游离矿酸等是否超标,未来还会添加地沟油、农药残留、尿素和病死猪肉等项目的检测能力。

而“护食安”智能家用食品检测仪参照国标方法,在国标方法的基础上进行创新改进,使得整个检测过程简化,仅有三个步骤,并且使用者在整个过程中不接触任何化学试剂,操作简单明了安全。

③“护食安”智能家用食品检测仪会立即进行检测,并且自动读取数据。仪器得出结果会以“合格”、“超标”、“疑似”呈现在手机APP软件上;

民以食为天,食以安为先。但随着近年来曝光的重大食品安全问题越来越多,国内食品安全状况已经成为了困扰人们生活的一大难题。

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②在容器中加入需要测试的样品(例如小块的肉类,蔬菜,水果等,)。容器轻轻摇晃后静置2分钟。用“护食安”智能家用食品检测仪专用的滴管吸取少量的表层液体。然后将待测液体滴入到检测纸条上,放入仪器内进行检测。

而目前我国食品和农产品主要的安全问题主要是:违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题、重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题。

产品如何使用:

“护食安”智能家用食品检测仪的问世,可以杜绝食物存在着的许多不安全因素,让人们饮食的品质大大提高,给健康生活打下一个良好的基础,是时候要对自己和家人的食品安全问题说NO了。

在这种情况下,成都禾钰科技有限公司认识到这一社会需求与技术瓶颈,在研发上重点投入,研发出了“护食安”智能家用食品检测仪,该设备参照国标方法,在其基础上进行创新改进,将所有反应试剂预先固定在试纸上,并且不提前发生反应。使得整个检测过程简化,仅有提取,滴加,读取三个步骤,操作过程中不触碰任何化学试剂;老百姓在家中能方便、快捷、安全的参与食品安全监督检测,提高食品安全意识,进而形成食品安全全民监督。

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“护食安”智能家用食品检测仪自带手机APP控制系统,蓝牙连接设备;APP软件拥有强大的各地食品安全信息数据收集、分析、统计功能,后续还会增加食品营养数据查询模块、膳食行为评分及指导等健康管理模块,具备其他快检完全不具有的智能服务高端化。

从苏丹红鸭蛋到三聚氰胺奶粉,再到地沟油、瘦肉精和僵尸肉,接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内,不断考验着人们的承受力,这一次又一次食品安全问题的揭露,让老百姓愤慨奸商无良的同时也对自己的饮食环境充满担忧,“还有什么食物是安全的?现在的时代我们究竟还能吃什么?”

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而检测出这些问题目前可以通过色谱、质谱、光谱等实验室大型仪器做检测,但是这种常规检测方式不仅测试仪器巨大,要求的也环境复杂,而且耗费时间长、成本高、如果没有一定测验基础的话,无法像专业人员那样操作得到准确的检测结果,完全不能满足老百姓对于现场、快速判定食品是否安全的的需要。另外,目前第三方检测机构并不接收个人的检测样品,即便有,也有价格高、耗时长的弊病,因此老百姓还是只能被动的接收食品安全信息,无法保证买回家的食品是真正的安全。

由于种种原因造成很多老百姓缺乏对相应的食品安全知识的了解,一些消费者在选购食品时,往往只注重价格、外观,很少考虑到一些食品的不安全因素。如果每一位消费者有良好的自我保护意识,伪劣产品的市场就会越来越小。因此,消费者对食品关心的越多,了解食品消费的有关知识越多,对不负责任的生产者、经销商施加的压力就越大,越有利于市场环境的净化。因此现代消费者应该增强自我保护意识和维权意识,这样才能最大限度地减少不安全食品对消费者身体的伤害。

2、智能系统

1、价格优势

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